Fiona de Lange heeft misschien wel het tofste beroep van de wereld, ze is voor haar werk de hele dag met bier bezig. En als we op de expertise van Fiona de Lange mogen vertrouwen, mogen we voor de echte beleving ook weleens wat vroeger op de dag bier proeven; namelijk om 11 uur in de ochtend!

Als zytholoog (een kenner van brouwtechnieken en aroma’s), biersommelier en cicerone (bezit alle kennis over biertaps, tappen en serveren) kent Fiona een heerlijk leventje, met misschien wel het mooiste beroep van de wereld. Iedere dag staat voor haar namelijk in het teken van bier, en een dag per week staat voor haar het proeven centraal. In gesprek met het AD vertelde zij dat ze als jurylid één keer per week nieuwe biertjes proeft, en dat elf uur ‘ s morgens de beste tijd is: “Na het ontbijt, voor de lunch. Eén goede slok is voldoende.”

bier-is-hartstikke-gezond

Bron: Gewoonvoorhem